紫のジャガイモ　シャドークイーン｜吉野ヶ里あいちゃん農園

紫のジャガイモ
シャドークイーン
アントシアニン豊富なジャガイモで
紫の色素はビーツの様に
様々な料理の彩に使えます。
ポテサラやポテチなどにも
毎年6月中旬、梅雨が始まるギリギリに
収穫していますが
今季は早すぎる梅雨の影響で
収量は格段に落ちるかな・・・
辛いです( ；∀；)

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