あいちゃん農園のブログ

年間200品種以上栽培するあいちゃん農園大晦日の最終最後までお仕事年始は3日から仕事再開致しますが出荷作業は６日木曜日から開始致します。飲食事業部のkitchenあいちゃん農園はアバンセ店、道の駅吉野ヶ里店共に４日より営業再開致します。本年も大変お世話になりました。あいちゃん農園オンライン…

オレンジカリフラワーの収穫がぼちぼち始まりました。ゲリラ豪雨で幾度も幾度も失敗した今年の秋冬の定植作業。同じオレンジカリフラワーでも生育の性質が異なる複数品種を植えつけることで失敗のリスクを分散することが出来ます。ホワイトよりも癖が無く鮮やかで甘さを感じるオレンジの方をおススメ…

キャベツの収穫シーズンテイクアウト弁当にキャベツを使って回鍋肉（ホイコーロ）を作ってみた甜麺醤を効かせてスパイシーな味がサッと油通しした野菜に絡まりめっちゃご飯がススミマス😊あいちゃん農園のオンラインストア http://www.yoshinogariyasai.com/吉野ヶ里町ふるさと納税https://www.town.yo…

紫白菜が結球鮮やかな紫サラダでも美味しい彩り白菜の収穫は来週からあいちゃん農園のオンラインストア http://www.yoshinogariyasai.com/吉野ヶ里町ふるさと納税https://www.town.yoshinogari.lg.jp/.../2/4/1/1292.html

カーボロネロ（黒キャベツ）の収穫を始めています。キャベツもブロッコリーもみな、地中海沿岸に自生していたケールから生まれた野菜たち。そのケールに影響を強く受けている野菜がカーボロネロ。ロールキャベツやミネストローネなどの煮込み料理やスムージィー、蒸し野菜に向く野菜。カーボロネロの…

農園では様々な色や形の彩の根菜の収穫期が始まりました。紅芯大根、紅くるり大根、赤大根ビタミン大根、黒大根、赤かぶ、あやめカブ、ミラノカブ黄金カブ、日の菜カブ・・・最近昼夜の寒暖差が激しいので西洋野菜の鮮やかさが際立ってきました。あいちゃん農園のオンラインストア http://www.yoshino…

12.3年前までは仕事の付き合いとは言え毎日、深夜、朝方までお酒を呑んでいた。そんな自分がお酒も一切呑みたくなくなりこんな朝早くには一仕事終わらせてるよになれるとは‥畑を耕した事もなければ料理を作った事さえなかった。自分さえ良ければ良い！社会への責任感や使命感も無かった。36歳の立志で…

あいちゃん農園の年間栽培品種数は200から300品種。一軒の農家で栽培する品種の数としては日本最多数を自負できる。成長する日数、大きさ、みなバラバラな野菜たちを混植するのが基本。12月下旬～来春にかけて収穫するプンタレッラの合間にはそろそろ収穫できる子かぶや小松菜。育て方は全て自然が教…

連日の会議遅い帰宅後、床に就くも明日朝の仕込みや出荷が気になりだして全く眠れず😭起き出して、真夜中に生食できるサラダ南瓜を巻き巻き。ついに出荷し始めてしまった😊昨日は2時間しか寝てないのに…それで会議でカキカキ仕事はバリバリ筋トレもバキバキ50前にして徹夜どうなってんだ？俺の体😊朝まで…

本日出荷の野菜セット北部九州へ台風上陸で集荷不能となりました。通常よりも1日遅いお届けとなります。冷蔵庫でしっかりと保管をさせて頂きます。お客様へは大変ご迷惑をおかけいたしますがご了承くださいませ。さて、天候不良が続く夏ですが農園では秋のズッキーニや葉野菜の収穫が少しずつ始まりま…